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小分子蛋白肽对人体的作用
- 2019-03-12 -

       蛋白质是人体必需的八种营养素之一。每天人体细胞组织的更新、构成和修复以及身体的正常运作都需要蛋白质的参与。蛋白质缺乏可导致疲劳、消瘦和水肿。长期缺乏蛋白质会导致疾病。蛋白质是如此重要,但是我们每天吃的食物中吸收的蛋白质严重不足。现代科学发现,除了饮食之外,人们每天还必须补充10克蛋白质,以保护人体新陈代谢和生理活动。因此,为了保持健康,人体必须补充足够的蛋白质。目前,人们普遍认为,以小分子蛋白肽形式补充蛋白质效果较好。

      肽的营养价值
一般来说,消化道对肽的消化吸收优于蛋白质和游离氨基酸。而且,肽在胃肠道的保留时间比蛋白质短。胃下垂、腹胀发生率较低,特别是小肠吸收面积减少,消化功能受损。
从本质上讲,肽的营养功能是蛋白质和L-氨基酸的功能。其中,小分子肽在生命过程中的作用比氨基酸更为活跃,在体内分解和合成蛋白质。作为蛋白质补充的一种方式,对健康人来说,主要是从膳食蛋白质中获得各种小分子肽和L-氨基酸,它们在体内提供合成激素、酶和蛋白质。
人体处于疾病状态,特别是对于严重的消化系统疾病,如术后危重病人。食物蛋白的吸收受到严重限制和影响,多肽在体内不能合成。蛋白质和氨基酸的循环被破坏,因此很难或不可能通过普通饮食来补充营养。目前,直接服用蛋白肽口服液补充蛋白质是一种快速有效的方法。

肽的药理作用
人类通过食物摄取蛋白质,这是许多生物活性肽的来源。从食物蛋白质中提取的活性肽自然存在,而有些是蛋白酶催化的酶水解产物。
1、免疫活性寡肽。卵清蛋白(各种鸟类的蛋)、大豆蛋白、大米蛋白、小麦蛋白、玉米蛋白、高粱蛋白、谷子蛋白作为人类食品蛋白,可用适当的酶和合理的酶制剂进行酶解,并可产生免疫活性肽。除了巨噬细胞的吞噬能力外,一些肽还可以抑制癌细胞的生长。。
2、抗高血压肽。在人体生理过程中,肾旁胚细胞释放的肾素(一种酶)进入血液,血浆中的蓝球蛋白(血管紧张素)经肺循环转化为血管紧张素Ⅱ,可直接增强心肌收缩力,提高心率,直接作用于血管平滑肌。从营养和治疗的角度来看,酶抑制剂是这一过程的关键,血管紧张素抑制剂在许多蛋白水解产物中都有发现。
3、运输微量元素的肽。微生物消化过程中酪蛋白磷酸肽的形成与微量元素肽的转运有关。酪蛋白磷酸肽能与钙离子形成可溶性复合物,防止钙磷浓度下降。酪蛋白磷酸肽能提高小肠可溶性钙的浓度,从而促进小肠对钙的被动吸收。酪蛋白磷酸肽除了可以与钙离子结合外,还可以与铁、锌、镁、铜等元素结合,对人体健康有益。
4、阿片类活性肽。多种食物蛋白经酶解后可产生类阿片活性肽。如酪蛋白乳、牛酪蛋白、人乳蛋白、小麦蛋白、大米蛋白等其他蛋白,其作用主要是镇痛。它不同于目前使用的止痛药,它通过消化器官进入人体,没有任何毒性和副作用。麦谷蛋白类阿片活性肽是胃蛋白酶和微生物中性蛋白酶体外酶解的产物。
5、促生长肽。这种肽能刺激有益细菌,特别是乳酸菌的生长。如胰岛素、酪蛋白、核糖核酸酶、大豆蛋白的酶解产物。
6、环肽CHP。环肽CHP是一种特殊结构的肽,由于其生物活性的多样性而被列入研究名单。环肽CHP部分来源于下丘脑促甲状腺激素释放激素(TRH),广泛分布于人的中枢神经系统和胃肠道。CHP的外源性给药可以清楚地显示许多生物学活性,如小鼠的饱腹感和胰岛素的抑制。以及胰高血糖素分泌。

肽的吸收机制
先前的科学研究表明蛋白质主要以氨基酸的形式被吸收。近年来,人们认为人体蛋白质吸收的主要形式是多肽。科学实验证明多肽的吸收机制具有十大特点:
1、不经消化直接吸收。通常,多肽是由人体自身合成的,这是人体所吃蛋白质的酶水解。已在体外合成,直接吸收,无二次降解。
2、吸收很快。口服制剂就像注射。合成多肽经口进入人体,迅速通过口和胃,直接进入小肠,被小肠吸收,最终进入人体血液循环系统、器官和细胞组织,并迅速发挥其生理和生物学功能。
3、完全吸收。多肽体本身具有保护膜。人体服用时,不会被消化系统中的酶、胰蛋白酶、淀粉酶、消化酶、胃蛋白酶和酸碱物质破坏或二次水解。
4、小分子肽100%被人体吸收。吸收后不会有排泄物,所有排泄物都被人体吸收利用。
5、小分子肽具有人体主动吸收的特点。吸收人体内的任何物质都会消耗人体能量,而吸收肽则不会消耗人体能量。肽迫使人体通过自身的能量进行吸收。
6、小分子肽优先被人体吸收。人们通常吃营养素,在与多肽的吸收和竞争中,多肽具有优先吸收的特点。
7、小分子肽被人体吸收后对氨基酸有保护作用。保护氨基酸免受损害。因此,小分子与氨基酸的混合物是人体吸收蛋白质的最佳吸收机制。
8、小分子肽是人体内的载体。它能吸附、糊化和装载营养物质,尤其是钙等微量元素,对人体有益。
9、小分子肽能在人体内起到转运作用。人们通常吃的营养素可以吸附在身体上,然后输送到人体的各种细胞、器官和组织。10、小分子肽被人体吸收后,在人体内起着信使作用。它以神经递质的形式传递信息,使人体的系统、器官和组织发挥各自和整体的作用。