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小分子蛋白肽的药理作用
- 2019-06-05 -

小分子蛋白肽的药理作用

人类通过食物摄取蛋白质,这是许多生物活性肽的来源。从食物蛋白质中提取的活性肽自然存在,而有些是蛋白酶催化的酶水解产物。

1、免疫活性寡肽。卵清蛋白(各种鸟类的蛋)、大豆蛋白、大米蛋白、小麦蛋白、玉米蛋白、高粱蛋白、谷子蛋白等作为人类食品蛋白,可用适当的酶和合理的酶制剂进行酶解,并可产生免疫活性肽。除了巨噬细胞的吞噬能力外,一些肽还可以抑制癌细胞的生长。。

2、抗高血压肽。在人体生理过程中,肾旁胚细胞释放的肾素(一种酶)进入血液,血浆中的蓝球蛋白(血管紧张素)经肺循环转化为血管紧张素Ⅱ,可直接增强心肌收缩力,提高心率,直接作用于血管平滑肌。从营养和治疗的角度来看,酶抑制剂是这一过程的关键,许多蛋白水解酶产物中都含有血管紧张素抑制剂。

3、运输微量元素的肽。微生物消化过程中酪蛋白磷酸肽的形成与微量元素肽的转运有关。酪蛋白磷酸肽能与钙离子形成可溶性复合物,防止钙磷浓度下降。酪蛋白磷酸肽能提高小肠可溶性钙的浓度,从而促进小肠对钙的被动吸收。酪蛋白磷酸肽除了可以与钙离子结合外,还可以与铁、锌、镁、铜等元素结合,对人体健康有益。

4、阿片类活性肽。多种食物蛋白经酶解后可产生类阿片活性肽。如酪蛋白乳、牛酪蛋白、人乳蛋白、小麦蛋白、大米蛋白等其他蛋白,其作用主要是镇痛。它不同于目前使用的止痛药,它通过消化器官进入人体,没有任何毒性和副作用。麦谷蛋白类阿片活性肽是胃蛋白酶和微生物中性蛋白酶体外酶解的产物。

5、促生长肽。这种肽能刺激有益细菌,特别是乳酸菌的生长。如胰岛素、酪蛋白、核糖核酸酶、大豆蛋白的酶解产物。

6、环肽CHP。环肽CHP是一种特殊结构的肽,由于其生物活性的多样性而被列入研究名单。环肽CHP部分来源于下丘脑促甲状腺激素释放激素(TRH),广泛分布于人中枢神经系统和胃肠道。CHP的外源性给药可以清楚地显示许多生物学活性,如小鼠的饱腹感和胰岛素的抑制。以及胰高血糖素分泌。